Shimoda Reimei

« Shimoda Reimei » est une marque de collaboration locale née du partenariat entre Shimoda (lieu historique charnière d'Izu) et Fuji Takasago Shuzo.
Brassé avec l'eau pure du mont Fuji par des maîtres de Noto au savoir-faire affûté, ce saké se distingue par une fraîcheur qui évoque l'aube (« reimei ») d'une nouvelle ère. Il offre une saveur vive qui accompagne la culture culinaire de Shimoda, marquée par l'histoire de l'ouverture du Japon, et sublime les produits de la mer.
La puissance sacrée du mont Fuji et le terroir vigoureux de Shimoda s'y rejoignent. Appréciée des habitants et admirée par les voyageurs, c’est une marque qui agit comme un pont au sein d'Izu.