Shimoda Reimei

"Shimoda Reimei" é uma marca de colaboração comunitária criada através da parceria entre Shimoda em Izu — um ponto de viragem na história — e a Fuji Takasago Shuzo.
Produzido com água subterrânea pura do monte Fuji, utilizando competências aperfeiçoadas pelos mestres Noto Toji, este saquê apresenta um caráter refrescante que evoca o amanhecer (reimei) de uma nova era. Procura um sabor nítido que complementa a cultura gastronómica de Shimoda, marcada pela história da abertura do Japão ao mundo, e realça os frutos do mar locais.
O poder sagrado do monte Fuji cruza-se com o vigoroso terroir de Shimoda. Amada pelos habitantes locais e encantadora para os viajantes, é uma marca que serve como ponte dentro de Izu.