Hanatomoe

"Hanatomoe" è il marchio rappresentativo della Miyoshino Brewing, un nome che combina "Fiore" che simboleggia il Monte Yoshino, un luogo famoso per i fiori di ciliegio, e "Tomoe", un modello che rappresenta un vortice d'acqua.
Utilizzando le tecniche tradizionali del periodo Nara ai giorni nostri, fanno pieno uso del metodo di fermentazione del periodo Muromachi "Mizumoto" e "Yamahai-moto" per eseguire una fermentazione del sakè unica che massimizza l'umami e l'acidità del riso. È caratterizzato da un gusto potente e profondo che ti fa sentire il clima di Yoshino e il potere della fermentazione.