Hanatomoe

« Hanatomoe » est la marque représentative de Miyoshino Brewing, un nom combinant « Fleur » symbolisant le mont Yoshino, un endroit célèbre pour les fleurs de cerisier, et « Tomoe », un motif représentant un tourbillon d'eau.
Utilisant des techniques traditionnelles de la période Nara de nos jours, ils utilisent pleinement la méthode de brassage de la période Muromachi « Mizumoto » et « Yamahai-moto » pour effectuer un brassage de saké unique qui maximise l'umami et l'acidité du riz. Il se caractérise par un goût puissant et profond qui vous fait ressentir le climat de Yoshino et la puissance de la fermentation.