花巴

「花巴」は、美吉野醸造の代表銘柄で、桜の名所・吉野山を象徴する「花」と、水の渦を表す紋様「巴」を組み合わせた名前です。
奈良時代からの伝統技法を現代に活かし、室町時代の醸造法「水酛（みずもと）」や「山廃酛」などを駆使して、米の旨味と酸味を最大限に引き出した個性的な酒造りを行っています。吉野の風土と発酵の力を感じさせる、力強く奥深い味わいが特徴です。