Shiraume

Shiraume è un marchio tradizionale di Tanaka Shuzojo, che esprime il puro ed elegante fiore di pruno bianco.
Il nome incarna il rispetto per la purezza e la nobile bellezza dei fiori di pruno bianco che sbocciano all'inizio della primavera.
Prodotto con riso di Okayama, acqua del corso superiore del fiume Yoshii e tecniche Bitchu Toji, presenta un gusto leggero con un solido umami di riso.
Con un aroma elegante, una sensazione in bocca pulita e un'acidità equilibrata, è apprezzato come sake da pasto che si abbina bene alla cucina regionale di Mimasaka.