Shiraume

Shiraume est une marque traditionnelle de Tanaka Shuzojo, exprimant la fleur de prunier blanc pure et élégante.
Le nom incarne le respect pour la pureté et la noble beauté des fleurs de prunier blanc s'épanouissant au début du printemps.
Brassé avec du riz d'Okayama, l'eau du cours supérieur de la rivière Yoshii et les techniques des Bitchu Toji, il présente un goût léger avec un solide umami de riz.
Avec un arôme élégant, une bouche nette et une acidité équilibrée, il est chéri comme un saké de table qui s'accorde bien avec la cuisine régionale de Mimasaka.