Yuto Masamune

«Yuto Masamune» è il marchio ammiraglia che simboleggia la storia e l'abilità della Sugita Shuzo. Originariamente chiamato «Yuto Masamune» (Masamune d'Eccellenza), è stato rinominato con i caratteri attuali che significano «Eroe dell'Est» dopo aver vinto per otto volte consecutive il premio d'eccellenza ai concorsi. Come suggerisce il nome, continua a preservare un gusto eroico e ortodosso che rappresenta l'Est del Giappone.
Puntando a un «sake che sia veramente sake», la cantina utilizza l'acqua sorgiva della catena montuosa di Nikko e riso rigorosamente selezionato. Tutta la produzione avviene con il metodo tradizionale «Sase-shiki Fune-shibori», ricercando una qualità densa, ricca e piena di umami tipica delle piccole cantine.
La linea principale, come il «Junmai Ginjo Omachi», realizza un equilibrio squisito tra l'umami rotondo tipico del riso Omachi e un sorso leggero ma profondo nato dalle tecniche tradizionali. È un sake locale autentico in cui vivono l'orgoglio di una cantina secolare e una tecnologia incrollabile, di cui si può apprezzare il valore a ogni sorso.