Yuto Masamune

« Yuto Masamune » est la marque phare qui symbolise l'histoire et le savoir-faire de Sugita Shuzo. Initialement nommée « Yuto Masamune » (Masamune d'Excellence), elle a été renommée avec les caractères actuels signifiant le « Héros de l'Est » après avoir remporté huit prix d'excellence consécutifs lors de concours. Comme son nom l'indique, elle continue de préserver une saveur héroïque et orthodoxe qui représente l'est du Japon.
Visant un « saké qui soit vraiment du saké », la brasserie utilise l'eau souterraine de la chaîne de montagnes de Nikko et du riz rigoureusement sélectionné. L'intégralité de la production est réalisée selon la méthode traditionnelle « Sase-shiki Fune-shibori », recherchant une qualité dense, riche et pleine d'umami propre aux petites brasseries.
La gamme principale, comme le « Junmai Ginjo Omachi », réalise un équilibre exquis entre l'umami généreux caractéristique du riz Omachi et une sensation en bouche légère mais profonde apportée par les techniques traditionnelles. C'est un saké local authentique où vivent la fierté d'une brasserie séculaire et une technologie inébranlable.