Shiwa no Takumi

Un sake Daiginjo che lucida Yamada Nishiki al 40%, è un marchio con una qualità equivalente al sake presentato ai concorsi. Caratterizzato da un elegante aroma ginjo e un gusto ricco, è posizionato come un capolavoro che raccoglie l'essenza della tecnologia di produzione di sake di Shiwa.
Le tecniche tradizionali di Nanbu Toji e il moderno controllo di qualità sono fusi, ed è un marchio che mostra elevate capacità tecnologiche.