Shiwa no Takumi

Un saké Daiginjo polissant le Yamada Nishiki à 40 %, c'est une marque ayant une qualité équivalente au saké de soumission au concours. Caractérisé par un arôme ginjo élégant et un goût riche, il est positionné comme un chef-d'œuvre rassemblant l'essence de la technologie de brassage de saké de Shiwa.
Les techniques traditionnelles de Nanbu Toji et le contrôle moderne de la qualité sont fusionnés, et c'est une marque montrant de hautes capacités technologiques.