Shirayuki

"Shirayuki" è il marchio di sakè più antico esistente, chiamato dalla seconda generazione Konishi Sotaku intorno al 1635, affascinato dal nobile paesaggio innevato del Monte Fuji.
Familiare con la frase "La montagna è Fuji, il sakè è Shirayuki", ha regnato come marchio che rappresenta la cultura del sakè nel corso della sua storia di quasi 500 anni.
Ereditando la tradizione di Itami Morozumi, si caratterizza per un gusto leggero e leggermente secco ma con un umami elegante, incarnando la qualità di sakè morbida e facile da bere tipica del "sakè femminile" di Itami.
Sviluppando una vasta gamma di prodotti dal Junmai Daiginjo all'Honjozo, è un rappresentante del sakè che ha ottenuto grandi elogi all'estero.