Shirayuki

«Shirayuki» es la marca de sake más antigua existente, nombrada por la segunda generación Konishi Sotaku alrededor de 1635, cautivada por el noble paisaje nevado del monte Fuji.
Familiarizada con la frase «La montaña es Fuji, el sake es Shirayuki», ha reinado como una marca que representa la cultura del sake a lo largo de su historia de casi 500 años.
Heredando la tradición de Itami Morozumi, se caracteriza por un sabor ligero y ligeramente seco pero con un umami elegante, encarnando la calidad de sake suave y fácil de beber típica del «sake de mujer» de Itami.
Desarrollando una amplia gama de productos desde Junmai Daiginjo hasta Honjozo, es un representante del sake que ha ganado grandes elogios en el extranjero.