Marche di sake
in Iwate

Un sake Ginjo progettato con il motivo del "Miracle Pine" nella città di Rikuzentakata, con il pensiero di procedere con speranza verso la costruzione della nuova città senza dimenticare il Grande Terremoto del Giappone Orientale. È caratterizzato da uno splendido aroma del lievito della prefettura di Iwate "Giovanni no Shirabe" e da un gusto leggero portato dal "koji conciso" che elimina le cose inutili. Con un rapporto di levigatura del riso del 50%, utilizzando Ginginga / Yui no Ka, è finito in un gusto secco leggero (Tanrei Karakuchi) con un valore Sake Meter di +4 e acidità di 1,3. È un marchio simbolico di Suisen Shuzoten, pieno di auguri per la ricostruzione dal disastro sismico e speranza per il futuro.

Un marchio con il significato di "irresistibile" o "insopportabile" (in senso buono) nel dialetto della regione di Ichinoseki, contenente il pensiero che è troppo delizioso da sopportare. Ha una vasta gamma di sake Junmai, Junmai Ginjo e Junmai Daiginjo, ognuno prodotto utilizzando riso locale. Junmai Ginjo utilizza Ginginga con un rapporto di levigatura del 50% e Junmai Daiginjo utilizza Miyama Nishiki from Hanaizumi lucidato al 45%, caratterizzato da un impegno per la regionalità e la qualità. È un marchio rappresentativo di Iwanoi Shuzo che esprime attaccamento alla regione e cordialità utilizzando il dialetto locale come nome del marchio.

Un marchio che esprime la ricchezza e l'alto grado di precisione indicato dal numero "100" (Hyaku), è un sake che mostra le capacità tecniche di Iwanoi Shuzo. Mostra la posizione della fabbrica di perseguire l'alta qualità pur essendo radicata nella regione.

Un nome del marchio semplice e potente, è un sake incoronato con il singolo carattere "Ban" (Roccia) di Iwanoi. È un marchio con una presenza che esprime direttamente l'identità della fabbrica.

Sake con un nome del marchio unico, sviluppato come una delle diverse linee di Iwanoi Shuzo. È caratterizzato da una denominazione unica e da una qualità affidabile del sake.

Un marchio derivato dai toponimi storici e dalla cultura della regione di Maesawa, che esprime orgoglio e attaccamento alla regione. Come una delle diverse linee di Iwate Meijo, offre sake ricco di regionalità.

Un marchio che ha ereditato i diritti di marchio e i diritti commerciali dall'ex Yokoya Shuzo, è un sake apprezzato da molto tempo a Senmaya-cho (ora città di Ichinoseki). Continuando Iwate Meijo a proteggere la tradizione, il gusto e la storia della fabbrica che ha cessato l'attività vengono tramandati ai giorni nostri.

Un marchio derivato dall'antico eroe Emishi Aterui, che esprime la storia e il background culturale di Oshu. Ereditato dall'ex Tenpyo Co., Ltd., è caratterizzato da un gusto leggero e leggermente secco. Avendo una gamma di sake Junmai Ginjo e Junmai, è un marchio di alto valore culturale che può essere gustato pensando alla storia del Tohoku.

Un marchio che ha ereditato i diritti di marchio e i diritti commerciali dall'ex Tenpyo Co., Ltd., Iwate Meijo continua a proteggere le tradizioni che continuano dall'era Meiji. È un marchio prezioso che trasmette la storia e il gusto della fabbrica che ha cessato l'attività ai giorni nostri.