Marche di sake
in Hyogo

È un marchio rappresentativo che porta il nome della distilleria, incarnando la filosofia della fermentazione del sakè Junmai utilizzando solo riso della città locale di Kasai. Il sakè Junmai fatto solo con riso e acqua si sposa bene con piatti che sfruttano al meglio il gusto originale degli ingredienti, come verdure di stagione condite e frutti di mare al vapore con sakè, ed esalta il gusto l'uno dell'altro. Il sakè Junmai speciale utilizza Yamada Nishiki con un rapporto di levigatura del riso del 70% e il sakè Junmai utilizza riso da tavola Kinuhikari, rendendolo perfetto per l'abbinamento con il cibo. Presenta un gusto che completa i piatti anche nella sua morbidezza e l'equilibrio dell'acidità è eccezionale. "Saku 03" ha vinto il Platinum Award e "Junsei Yamada Nishiki Kimoto Tokubetsu Junmai" ha vinto il Gold Award al KURA MASTER. L'atteggiamento della fermentazione del sakè che valorizza la regionalità e la cultura alimentare attenendosi al chiaro concetto di riso coltivato localmente al 100% e sakè Junmai al 100% è molto apprezzato.

Era un marchio fermentato da Nishitani Sake Brewery, che incarnava la tradizione di una distilleria con una storia di oltre 200 anni. Come uno dei marchi che ereditavano la tradizione della fermentazione del sakè nella città di Takasago, era amato dalla comunità locale.

È un marchio rappresentativo che prende il nome dall'"Incidente di Ako" in cui gli Ako Gishi vendicarono il loro signore. Come i cuori leali degli Ako Gishi, viene fermentato con cura puntando a un gusto che trasuda la bontà della qualità fatta a mano. Utilizzando il limpido ruscello del fiume Chikusa e il riso da sakè Harima, presenta un ricco umami creato con metodi tradizionali. Mentre il saké secco e leggero è mainstream, osano attenersi alla fermentazione del sakè che apprezza l'umami e la ricchezza del riso. Come marchio che incarna la storia e la cultura della terra di Ako, continuano la fermentazione del sakè radicata nella comunità.

È un altro marchio di Okuto Shoji, con un nome di marchio che esprime gentilezza in contrasto con "Chushingura". Mentre "Chushingura" rappresenta la lealtà dei samurai, "Otome" (Fanciulla) esprime gentilezza e delicatezza. Fermentato con riso da sakè Harima e il limpido ruscello del fiume Chikusa, presenta una morbida sensazione in bocca e un gusto delicato.

È un nome di marchio che immagina un arcobaleno raro che appare nel cielo invernale, esprimendo rarità e bellezza. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato e acqua di sorgente del Monte Gobo, ottiene un gusto delicato ed elegante. Fermentato con cura nel freddo intenso dell'inverno, è un marchio che apprezza il senso della stagione.

È un nome di marchio potente che immagina un forte drago che combatte contro onde agitate. Sviluppato come Daiginjo, presenta un aroma magnifico e un gusto profondo. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato, è un sakè di alta qualità fermentato con cura con un alto rapporto di levigatura del riso.

È un marchio rappresentativo che porta il nome della distilleria, esprimendo i legami tra dei e persone, e persone e persone. Utilizzando lo Yamada Nishiki di altissima qualità della pianura di Banshu e l'acqua di sorgente del Monte Gobo, praticano la fermentazione del sakè che incarna il clima locale. Valorizzando l'equilibrio tra tradizione e innovazione, puntano a un gusto amato da un'ampia gamma di persone.

Utilizzando la ricca natura della pianura di Banshu come nome del marchio, questo è un sakè Honjozo che esalta appieno la regionalità. Utilizzando riso, acqua e aria locali, presenta un gusto ricco che evoca le benedizioni naturali della pianura di Banshu. A un prezzo ragionevole di 1.150 yen (tasse incluse) per 720 ml, è amato come sakè quotidiano per accompagnare i pasti.

È un nome di marchio che immagina gocce che gocciolano da un sacchetto di sakè, simboleggiando un'attenta fermentazione del sakè. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato, presenta un aroma morbido di ginjo, una dolcezza sottile e un'acidità rinfrescante. Disponibile a 1.700 yen (tasse incluse) per 720 ml, è un Junmai Ginjo dove puoi goderti un gusto di alta qualità a un prezzo ragionevole.

È uno dei marchi di Takanori Meijo, che deriva dal nome del fiore "Suou" (Caesalpinia sappan). È un nome di marchio che esprime sfarzo ed era una delle linee di prodotti di Takanori Meijo.

Era un marchio rappresentativo che portava il nome della distilleria, incarnando la filosofia della fermentazione del sakè di Takanori Meijo. È stata effettuata la fermentazione del sakè che rifletteva la regionalità della città di Kato.

Istituito nell'era Heisei, questo marchio prende il nome dalla danza dedicata alla preghiera per un buon raccolto durante i festival nella regione di Harima. Con un gusto secco e frizzante, è progettato per scambiarsi tazze ai banchetti dei festival e trascorrere un tempo ricco. Sviluppato come sakè Junmai, presenta un retrogusto nitido pur utilizzando l'umami del riso. Legato alla tradizionale cultura dei festival di Harima, è amato come sakè vicino alla cultura alimentare locale.

"Manai" significa una sorgente limpida, ed è un marchio che immagina la scena in cui una fanciulla celeste scende a quella sorgente. Presenta un gusto frizzante e leggero e una sensazione in bocca elegante e morbida. È un marchio ereditato da generazioni, fermentato puntando a una qualità di sakè di cui non ti stancherai anche se lo bevi ogni giorno. Con il metodo dell'aggiunta di alcol, ottiene una sensazione in bocca leggera e liscia, ed è progettato per essere facile da abbinare a una vasta gamma di piatti come sakè durante i pasti.

È un marchio che combina "Hyogo" come marchio rappresentativo della prefettura di Hyogo e "Otokoyama" che rappresenta la forza. Mentre eredita la tradizionale fermentazione del sakè della regione di Harima, una qualità stabile è ottenuta con attrezzature moderne. Con un gusto secco rinfrescante, è progettato come un sakè specificamente per i pasti che è facile da abbinare a una vasta gamma di piatti.

È un sakè che prende il nome da Kuroda Kanbei, uno stratega profondamente legato a Himeji, ed è un marchio registrato. È sviluppato nella serie Kanbei come "Tokusen Karakuchi Kanbei", "Kanbei Nigori Sake" e "Shiboritate Kanbei". Come marchio che incarna la storia e la cultura di Himeji, è anche popolare tra i turisti. Mentre si basa su un gusto secco, vengono effettuati vari sviluppi di prodotto, come il sakè nigori stagionale e lo shiboritate.

Il nome del marchio si basa sull'immagine propizia di mille gru che ballano, ed è anche popolare per celebrazioni e regali. È un nome di marchio che dà un'impressione elegante e magnifica, e presenta un gusto sofisticato.

È un marchio che mira a essere un'esistenza splendente come una stella, perseguendo un gusto di alta qualità. Presenta una qualità di sakè sofisticata che utilizza le capacità tecniche di Meijo Sake Brewery.

Con il concetto di una gemma nascosta, è sviluppato come un marchio noto a chi se ne intende. È un articolo speciale che si attiene a una qualità di sakè e metodi di produzione speciali.

È un marchio rappresentativo che porta il nome della distilleria, un nome che simboleggia il Castello di Himeji. Ereditando la tradizione della fermentazione del sakè nella regione di Banshu, è un sakè standard che bilancia qualità stabile e prezzo ragionevole.

È un nome di marchio derivato da una vecchia poesia, ed è un marchio rappresentativo di Yaegaki Sake Brewery con una storia di oltre 350 anni. Con Yamada Nishiki, la famosa acqua "Senju no Mizu" del fiume Hayashida, e la tecnica di Kanjikomi, realizza una qualità di sakè con un umami morbido e profondo. Presenta l'umami del riso prodotto accuratamente dal metodo di produzione utilizzando il tradizionale metodo Futa Koji. Mentre ereditano la tradizione della fermentazione del sakè nella regione di Harima, stanno producendo sakè ben bilanciato che incorpora la tecnologia moderna.