Chushingura

È un marchio rappresentativo che prende il nome dall'"Incidente di Ako" in cui gli Ako Gishi vendicarono il loro signore.
Come i cuori leali degli Ako Gishi, viene fermentato con cura puntando a un gusto che trasuda la bontà della qualità fatta a mano.
Utilizzando il limpido ruscello del fiume Chikusa e il riso da sakè Harima, presenta un ricco umami creato con metodi tradizionali.
Mentre il saké secco e leggero è mainstream, osano attenersi alla fermentazione del sakè che apprezza l'umami e la ricchezza del riso.
Come marchio che incarna la storia e la cultura della terra di Ako, continuano la fermentazione del sakè radicata nella comunità.