Yamatan Masamune

“Yamatan Masamune” è il marchio principale della Yagi Shuzo Bu, chiamato con la speranza che sia un sake con una buona nitidezza come la famosa spada “Masamune”. Contiene anche il significato di produrre con “Tan (Sincerità)”.
Presenta un sapore secco leggero e rinfrescante, esaltando il gusto degli ingredienti senza interferire con i piatti. La compatibilità con la cultura alimentare locale di Imabari, in particolare Yakitori e piatti di pesce, è eccezionale. È un sake versatile bevuto durante i pasti che può essere gustato in una vasta gamma di temperature, dal sake freddo al sake caldo.