Yamatan Masamune

"Yamatan Masamune" é a marca principal da Yagi Shuzo Bu, nomeada com a esperança de que seja um saquê com boa nitidez como a famosa espada "Masamune". Também contém o significado de produzir com "Tan (Sinceridade)".
Apresenta um sabor seco leve e refrescante, realçando o sabor dos ingredientes sem interferir nos pratos. A compatibilidade com a cultura alimentar local de Imabari, especialmente Yakitori e pratos de peixe, é notável. É um saquê versátil bebido durante as refeições que pode ser apreciado em uma ampla gama de temperaturas, do saquê frio ao saquê quente.