Yamatan Masamune

"Yamatan Masamune" là thương hiệu chính của Yagi Shuzo Bu, được đặt tên với hy vọng rằng nó sẽ là loại rượu sake có độ sắc nét tốt như thanh danh kiếm "Masamune". Nó cũng chứa đựng ý nghĩa nấu rượu bằng "Tan (Sự chân thành)".
Rượu có đặc trưng là hương vị khô nhẹ và sảng khoái, làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu mà không ảnh hưởng đến các món ăn. Khả năng tương thích với văn hóa ẩm thực địa phương Imabari, đặc biệt là Yakitori và các món cá, là rất xuất sắc. Đây là một loại rượu sake uống trong bữa ăn đa năng có thể thưởng thức ở nhiều mức nhiệt độ từ rượu sake lạnh đến rượu sake nóng.