山丹正宗

「山丹正宗（やまたんまさむね）」は、名刀「正宗」のようにキレの良い酒であることを願って名付けられた、八木酒造部の主力ブランドです。「丹（まごころ）」を込めて造るという意味も込められています。
淡麗ですっきりとした辛口の味わいが特徴で、料理の邪魔をせず、素材の味を引き立てます。地元・今治の食文化、特に焼き鳥や魚料理との相性は抜群。冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめる、万能な食中酒です。