Yamatan Masamune
やまたんまさむね產品圖片
「山丹正宗（Yamatan Masamune）」是八木酒造部的主力品牌，寄託了希望不僅像名刀「正宗」一樣口感利落、更是傾注了「丹（誠心）」釀造的願望。
特徵在於淡麗清爽的辛口味道，不喧賓奪主，能襯托食材的原味。與當地今治的飲食文化，特別是烤雞肉串及魚類料理的搭配出類拔萃。從冷酒到熱酒，在廣泛溫度帶下皆可享用，是萬能的佐餐酒。
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獲獎經歷
| 年份 | 比賽 | 排名 |
|---|---|---|
| 2023年 | 全国新酒鑑評会 | 金賞 |