Sakata Nishiki

Sakata Nishiki è un marchio che incarna la tradizione e l'orgoglio di Seto Shuzoten, conservati fin dalla sua fondazione alla fine del periodo Edo. Dopo un'interruzione della produzione di 38 anni, la distilleria ha rianimato l'originale lievito 'kuratsuki' (condizionato dalla cantina) che aveva vissuto nella cantina, creando un profilo aromatico robusto e corposo che dice 'questo è sake locale'. Massimizza il potente umami del riso nutrito nella Piana di Ashigara. A lungo amato dai locali come un sake da abbinamento gastronomico che esalta i pasti quotidiani fornendo al contempo una bevanda soddisfacente, il suo sapore rinato è profondamente inciso con la storia di Kaisei Town e la passione dei distillatori che hanno riacceso la fornace.