Sakata Nishiki

O Sakata Nishiki é uma marca que encarna a tradição e o orgulho da Seto Shuzoten, preservados desde a sua fundação no final do período Edo. Após um interregno de 38 anos na produção, a fábrica reviveu a levedura 'kuratsuki' (condicionada à adega) original que vivia no local, criando um perfil de sabor robusto e encorpado que diz 'isto é saquê local'. Maximiza o potente umami do arroz nutrido na Planície de Ashigara. Longamente apreciado pelos locais como um saquê generoso para acompanhamento que realça as refeições diárias enquanto proporciona uma bebida satisfatória, o seu sabor revivido está profundamente gravado com a história da Vila de Kaisei e com a paixão dos produtores que reacenderam a fornalha.