Sakata Nishiki

Sakata Nishiki là nhãn hiệu thể hiện truyền thống và niềm tự hào của Seto Shuzoten, được gìn giữ cẩn thận từ khi thành lập vào cuối thời Edo. Sau 38 năm tạm dừng hoạt động, xưởng đã phục hồi loại men 'Kuratsuki' (men đặc trưng của xưởng) từng sinh sôi trong hầm rượu cũ, tạo nên hương vị đậm đà, vững chãi đúng chất 'rượu địa phương', khai thác tối đa vị ngon mạnh mẽ của gạo vùng đồng bằng Ashigara. Với hậu vị sâu sắc giúp món ăn hằng ngày thêm phần ngon miệng, nhãn hiệu này đã được người dân địa phương yêu mến trong nhiều năm. Hương vị hồi sinh sau thời gian dài mang đậm dấu ấn lịch sử của thị trấn Kaisei và niềm đam mê của những người nấu rượu đã thắp lại ngọn lửa cho xưởng.