Sakata Nishiki

사카타 니시키(Sakata Nishiki)는 막부 말기 창업 당시부터 소중히 이어져 온 세토 주조점의 전통과 자부심을 체현하는 브랜드입니다. 38년간의 중단 기간을 거쳐 과거 양조장에 숨 쉬고 있던 터줏대감 효모를 복원하여 아시가라 평야에서 자란 힘찬 쌀의 감칠맛을 최대한으로 이끌어낸 '이것이야말로 지역 술'이라는 묵직한 맛이 특징입니다. 확실한 무게감이 있으면서도 매일의 식사를 한층 더 맛있게 돋구어 주는 속 깊은 식중주로서 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 시간을 초월해 되살아난 그 맛에는 가이세이마치의 역사와 다시 양조의 불을 밝힌 장인들의 열정이 짙게 배어 있습니다.