Yutaka

“Yutaka” è un sake prodotto dalla Nakawa Shoten. Il nome “Yutaka” (Raccolto/Abbondanza) è stato dato prendendo un carattere da “Gokoku Hojo” (raccolto eccezionale di cereali) e dal signor Minoru Ueda (il cui nome usa il carattere “Yutaka/Minoru”), il Toji della distilleria, con il desiderio di essere amato a Ikeda-cho, città di Miyoshi, un luogo ricco di natura nel bacino del fiume Yoshino.
Viene prodotto in una regione fredda circondata dalle montagne di Shikoku, utilizzando aria limpida e bellissima acqua a monte del fiume Yoshino. È un marchio radicato nella regione, dove la natura ricca e le abilità del Toji si fondono.
Il nome che combina il significato propizio del raccolto eccezionale e il nome del Toji contiene i pensieri della distilleria sulla produzione di sake e l'attaccamento alla regione.