Yutaka

« Yutaka » est un saké brassé par Nakawa Shoten. Le nom « Yutaka » (Moisson/Abondance) a été nommé en prenant un caractère de « Gokoku Hojo » (récolte exceptionnelle de céréales) et de M. Minoru Ueda (dont le nom utilise le caractère « Yutaka/Minoru »), le Toji de la brasserie, avec le souhait d'être aimé à Ikeda-cho, ville de Miyoshi, un lieu riche en nature dans le bassin de la rivière Yoshino.
Il est brassé dans une région froide entourée par les montagnes de Shikoku, utilisant l'air pur et la belle eau en amont de la rivière Yoshino. C'est une marque enracinée dans la région, où la nature riche et les compétences du Toji fusionnent.
Le nom combinant la signification propice de la récolte exceptionnelle et le nom du Toji contient les pensées de la brasserie sur le brassage du saké et l'attachement à la région.