Sabaishigo

Sabaishigo è un marchio che porta il nome della regione di Sabaishi, un'area rurale ricca che si estende nel bacino del fiume Sabaishi che scorre attraverso la città di Kashiwazaki. Hayashi Shuzojo, che accompagna la storia regionale, produce questo sake con gratitudine verso il clima locale.
Usando riso raccolto localmente e lavorato con cura secondo antichi metodi, questo sake è davvero 'il dono del villaggio'. Il suo aroma calmo e il sapore morbido che sfrutta la dolcezza del riso si abbinano perfettamente alla cucina locale, continuando a colorare le celebrazioni e i raduni locali per molti anni.