Sabaishigo

Sabaishigo ('la tierra de Sabaishi') es una marca que toma su nombre de la fértil cuenca del río Sabaishi, en Kashiwazaki. Hayashi Shuzojo, integrada plenamente en la historia de la comarca, elabora este sake como un gesto de gratitud hacia la tierra que la vio nacer.
Producido con arroz de cosecha propia y técnicas tradicionales de fermentación, este sake es la esencia del 'regalo del campo'. Su aroma sereno y su sabor pleno, que resalta el dulzor natural del cereal, combinan de maravilla con la cocina tradicional, siendo el acompañante indispensable en las fiestas y reuniones vecinales de la zona.