Hatsugasumi

"Hatsugasumi" è un marchio tradizionale che continua sin dalla fondazione della Kubo Honke Sake Brewery, ed è un sakè locale amato dalla gente di Uda Matsuyama da molti anni.
Nominato come un marchio che ti fa sentire l'atmosfera delle quattro stagioni, riflette fortemente la storia e il clima della distilleria. Incentrato sul Kimoto-zukuri, ha una solida acidità e umami, eppure la sensazione in bocca è rinfrescante, ed è caratterizzato dall'essere piacevole in un'ampia gamma di temperature, dal freddo al caldo.
Ha un'eccezionale compatibilità con i piatti che utilizzano ingredienti locali in particolare, e il gusto senza pretese ma fondamentale che accompagna la tavola da pranzo quotidiana è attraente.
È una bottiglia che si può dire sia il volto della distilleria, che trasmette l'aspetto del buon vecchio sakè al presente.