Suiryu

"Suiryu" è un marchio che incarna l'essenza di "Kimoto-zukuri" e "invecchiamento" a cui Kubo Honke Sake Brewery ha aderito a fondo. È stato chiamato così perché nasconde il potere di una creatura leggendaria, il drago, che si sveglia dal sonno e sale al cielo.
La qualità del sakè secco affinata dalla fermentazione completa viene arrotondata dall'invecchiamento a lungo termine e sublimata in umami profondo e morbido. Il suo vero valore è dimostrato soprattutto in "Okan" (riscaldamento), e l'aroma morbido e la ricchezza che si espandono riscaldando svelano il cuore del bevitore.
Il gusto semplice e robusto che elimina aromi appariscenti e dolcezza ed estrae il potere originale del riso raccoglie un enorme sostegno come sakè per intenditori per accompagnare i pasti.
Anche la famosa specialità "Kimoto no Dobu" è elencata in questa gamma, costruendo una visione del mondo unica che è sia ricca che netta.