Hatsugasumi

„Hatsugasumi" ist eine traditionelle Marke, die seit der Gründung der Kubo Honke Sake Brewery besteht, und ist ein lokaler Sake, der von den Menschen in Uda Matsuyama seit vielen Jahren geliebt wird.
Benannt als Marke, die Sie die Atmosphäre der vier Jahreszeiten spüren lässt, spiegelt sie die Geschichte und das Klima der Brauerei stark wider. Im Mittelpunkt steht Kimoto-Zukuri, es hat eine solide Säure und Umami, aber das Mundgefühl ist erfrischend und es zeichnet sich dadurch aus, dass es in einem weiten Temperaturbereich von kalt bis warm genossen werden kann.
Es hat insbesondere eine hervorragende Verträglichkeit mit Gerichten aus lokalen Zutaten, und der unprätentiöse und doch kernige Geschmack, der den täglichen Esstisch begleitet, ist attraktiv.
Es ist eine Flasche, von der man sagen kann, dass sie das Gesicht der Brauerei ist und das Aussehen von gutem altem Sake in die Gegenwart überträgt.