Hatsugasumi

«Hatsugasumi» es una marca tradicional que ha continuado desde la fundación de Kubo Honke Sake Brewery, y es un sake local que ha sido amado por la gente de Uda Matsuyama durante muchos años.
Nombrada como una marca que te hace sentir la atmósfera de las cuatro estaciones, refleja fuertemente la historia y el clima de la bodega. Centrado en Kimoto-zukuri, tiene una acidez sólida y umami, pero la sensación en boca es refrescante, y se caracteriza por ser agradable en una amplia gama de temperaturas, desde frío hasta caliente.
Tiene una compatibilidad excepcional con platos que utilizan ingredientes locales en particular, y el sabor sin pretensiones pero fundamental que acompaña a la mesa de comedor diaria es atractivo.
Es una botella que se puede decir que es la cara de la bodega, transmitiendo la apariencia del buen sake antiguo al presente.