Hatsugasumi

"Hatsugasumi" é uma marca tradicional que continua desde a fundação da Kubo Honke Sake Brewery, e é um saquê local que tem sido amado pelo povo de Uda Matsuyama por muitos anos.
Nomeada como uma marca que o faz sentir a atmosfera das quatro estações, reflete fortemente a história e o clima da cervejaria. Centrado em Kimoto-zukuri, tem sólida acidez e umami, mas a sensação na boca é refrescante, e é caracterizado por ser agradável numa ampla gama de temperaturas, do frio ao quente.
Tem uma compatibilidade excecional com pratos que usam ingredientes locais em particular, e o sabor despretensioso, mas fundamental, que acompanha a mesa de jantar diária é atraente.
É uma garrafa que se pode dizer que é o rosto da cervejaria, transmitindo a aparência do bom e velho saquê para o presente.