Ikejima

«Ikejima» è il marchio di punta della Ikejima Shuzo, che porta il nome stesso della cantina e viene prodotto con l'orgoglio e la responsabilità della famiglia. Sfruttando il rigido freddo invernale della città di Ohtawara, nella prefettura di Tochigi, e l'ambiente benedetto dalle acque sotterranee pure del massiccio di Nasu, questo gioiello è rifinito con una meticolosa produzione artigianale da maestri distillatori.
La caratteristica principale è l'umami potente ma delicato che estrae la forza vitale del riso, un risultato che non si potrebbe mai ottenere con una produzione meccanizzata. Il processo di produzione tradizionale che non risparmia fatiche crea una personalità unica, ricca e profonda.
Come volto della cantina, è stato apprezzato soprattutto nella prefettura di Tochigi come dono per occasioni speciali o per impreziosire banchetti importanti. Trasmettendo lo spirito del fondatore fino ai giorni nostri, «Ikejima» è un marchio che simboleggia la storia e il percorso della Ikejima Shuzo ed è una testimonianza della sua affidabilità.