Ikejima

„Ikejima“ ist die Hauptmarke von Ikejima Shuzo, die den Namen des Hauses trägt und mit dem Stolz und der Verantwortung der Familie gebraut wird. Unter Ausnutzung der strengen Winterkälte von Ohtawara in der Präfektur Tochigi und der gesegneten Umgebung mit reinem Grundwasser aus dem Nasu-Gebirge wird dieses Juwel von erfahrenen Brauern in sorgfältiger Handarbeit fertiggestellt.
Das wichtigste Merkmal ist das kraftvolle und doch delikate Umami, das die Lebenskraft des Reises zum Vorschein bringt – etwas, das mit maschineller Produktion niemals erreicht werden kann. Traditionelle Brauverfahren, die keine Mühen scheuen, verleihen dem Sake eine einzigartige Persönlichkeit mit Fülle und Tiefe.
Als Aushängeschild der Brauerei wird er vor allem in der Präfektur Tochigi als Geschenk für besondere Anlässe oder zur Bereicherung wichtiger Bankette geschätzt. „Ikejima“ trägt den Geist des Gründers in die heutige Zeit und ist eine Marke, die die Geschichte und den Weg von Ikejima Shuzo symbolisiert und als Beweis für ihre Zuverlässigkeit steht.