Kyokujitsu

"Kyokujitsu" (Sole Nascente) è il marchio rappresentativo della Fujii Honke, contenente il desiderio di essere una presenza che illumina brillantemente la vita del bevitore, con lo slancio del sole nascente mattutino.
Utilizzando riso coltivato a Shiga e prodotto con metodi che richiedono tempo e fatica, come il tradizionale "Kimoto-zukuri", il sake raggiunge una magnifica armonia tra l'umami del riso e una potente acidità.
Il gusto, che si approfondisce ulteriormente con l'invecchiamento, può essere gustato in un'ampia gamma di temperature, dal freddo al caldo, esaltando la ricchezza del cibo.
Pur infondendo un senso di storia e prestigio, è un capolavoro pieno di anima che persegue costantemente l'autentica bontà.