Kyokujitsu

« Kyokujitsu » (Soleil Levant) est la marque représentative de Fujii Honke, exprimant le souhait d'être une présence qui illumine brillamment la vie du buveur, avec l'élan du soleil levant du matin.
Utilisant du riz cultivé à Shiga et brassé avec des méthodes demandant du temps et des efforts, comme le traditionnel « Kimoto-zukuri », ce saké réalise une harmonie magnifique entre l'umami du riz et une acidité puissante.
Sa saveur, qui s'approfondit davantage avec le vieillissement, peut être appréciée à une large gamme de températures, du frais au chaud, rehaussant la richesse des mets.
Tout en dégageant un sentiment d'histoire et de prestige, c'est un chef-d'œuvre empreint d'âme qui poursuit constamment l'authenticité du goût.