Sakaeya Rihee

«Sakaeya Rihee» (Rihei) è un marchio monumentale lanciato dalla Shimazaki Senji Shoten per commemorare il suo 300° anniversario. «Sakaeya» era il nome commerciale della cantina e «Rihee» il nome sacro ereditato dai capifamiglia per generazioni, infondendo nel marchio un profondo rispetto per la storia e la tradizione.
Questa etichetta era un Tokubetsu Junmai che concentrava l'essenza delle tecniche affinate in 300 anni. Estraendo il ricco aroma originale del riso in un gusto potente ma armonioso, incarnava l'orgoglio e la determinazione della «casa principale».
In seguito alla chiusura della cantina nel 2014, questo sake è diventato un'etichetta leggendaria, ma il nome rimane impresso nella memoria degli appassionati locali come simbolo dei 300 anni di storia brassicola di Motegi.