Kirinzan

'Kirinzan' (Núi Kỳ Lân) là thương hiệu chủ lực không thể lay chuyển của Kirinzan Shuzo, mang tên ngọn núi thiêng sừng sững bên bờ sông Agano. Hướng tới hình mẫu lý tưởng của phong cách Tanrei Karakuchi đầy tự hào của Niigata, thương hiệu mang triết lý trở thành 'dòng rượu hàng ngày đỉnh cao' được thưởng thức cùng các bữa cơm thường nhật.
Đặc trưng lớn nhất của rượu là độ trong suốt như pha lê đã được mài giũa hết mọi tạp chất và hậu vị sắc sảo sống động. Chú trọng vào gạo địa phương và được mài bóng kỹ lưỡng bằng máy mài gạo nội bộ, dòng rượu này không bao giờ lấn át hương vị món ăn mà ngược lại, mang lại một sự kích thích dễ chịu khiến thực khách muốn tiếp tục bữa ăn. Dù có danh mục sản phẩm phong phú từ dòng khô (Karakuchi) truyền thống đến các dòng Daiginjo tinh tế, kịch tính ở cốt lõi của chúng luôn là sự 'thanh thoát'. Đây là dòng 'rượu mồi khô nổi tiếng' đại diện cho Niigata, gắn bó với đời sống hàng ngày của người thưởng thức và mang lại niềm vui cho bàn ăn.