Hatsukame

“Hatsukame” è il marchio supremo che Hatsukame Shuzo, la distilleria con la storia più antica di Shizuoka, produce da oltre 380 anni.
Il suo nome è stato scelto con l'auspicio di “splendere come il primo sole (Hatsu-hi) e prosperare in eterno come una tartaruga (Kame)”. Utilizzando l'acqua sotterranea delle Alpi meridionali e risi rari come lo Yamada Nishiki Special A di Tojo (Hyogo), è creato con un meticoloso lavoro manuale. Il suo sapore è un capolavoro di “Shizuoka Ginjo”, che armonizza un aroma dignitoso con un umami morbido e profondo.
In particolare, lo spirito pionieristico che ha aperto il mercato di fascia alta in Giappone negli anni '70 vive ancora in ogni linea di prodotti. È un sake celebre che Shizuoka presenta con orgoglio al mondo, unendo profondità storica a un calore che abbraccia delicatamente chi lo beve.