Hatsukame

« Hatsukame » est la marque d'excellence que Hatsukame Shuzo, la plus ancienne brasserie de Shizuoka, élabore depuis plus de 380 ans.
Son nom exprime le vœu de « briller comme le premier soleil (Hatsu-hi) et de prospérer éternellement comme une tortue (Kame) ». Utilisant l'eau pure des Alpes du Sud et des riz rares comme le Special A Yamada Nishiki de Tojo (Hyogo), ce saké est le fruit d'un travail manuel méticuleux. Sa saveur est un chef-d'œuvre du style « Shizuoka Ginjo », harmonisant un arôme distingué avec un umami onctueux et profond.
L'esprit pionnier qui a ouvert le marché du haut de gamme au Japon dans les années 1970 se retrouve aujourd'hui dans toute la gamme. C'est un grand cru que Shizuoka est fière de présenter au monde, alliant profondeur historique et une chaleur qui enveloppe délicatement celui qui le boit.