Hatsukame

„Hatsukame“ ist die Spitzenmarke von Hatsukame Shuzo, der ältesten Brauerei Shizuokas, die seit über 380 Jahren gebraut wird.
Der Name steht für den Wunsch, „strahlend wie die erste Morgensonne (Hatsu-hi) zu leuchten und ewig wie eine Schildkröte (Kame) zu gedeihen“. Mit Grundwasser aus den Südalpen und seltenem Reis wie dem Special A Yamada Nishiki aus Tojo (Hyogo) wird dieser Sake in sorgfältiger Handarbeit gefertigt. Sein Geschmack ist ein Meisterwerk des „Shizuoka Ginjo“ – eine harmonische Verbindung von edlem Aroma und geschmeidigem, tiefem Umami.
Insbesondere der Pioniergeist, der in den 1970er Jahren den japanischen Luxusmarkt eröffnete, lebt in jedem Produkt fort. Es ist ein renommierter Sake, den Shizuoka stolz der Welt präsentiert – eine Verbindung aus historischer Tiefe und einer Wärme, die den Genießer sanft umfängt.