Hatsukame

"Hatsukame" là thương hiệu tối cao mà Hatsukame Shuzo, xưởng rượu có lịch sử lâu đời nhất Shizuoka, đã duy trì nấu nướng trong hơn 380 năm qua.
Tên gọi này được đặt với ước nguyện "tỏa sáng rực rỡ như ánh nắng đầu tiên (Hatsu-hi) và trường tồn hưng thịnh như loài rùa (Kame)". Sử dụng nguồn nước ngầm từ dãy Alps phía Nam và những loại gạo hiếm như Yamada Nishiki đặc biệt A vùng Tojo, Hyogo, rượu được chế tác tỉ mỉ qua đôi bàn tay của các nghệ nhân. Hương vị ấy là sự hài hòa giữa hương thơm thanh cao và vị ngọt Umami mượt mà sâu lắng, xứng danh là đỉnh cao của dòng "Shizuoka Ginjo".
Đặc biệt, tinh thần tiên phong đi đầu trong việc khai phá thị trường rượu cao cấp tại Nhật Bản vào những năm 1970 vẫn luôn hiện hữu trong mọi dòng sản phẩm. Đây là dòng rượu danh tiếng mà Shizuoka tự hào giới thiệu ra thế giới, kết hợp giữa chiều sâu lịch sử và hơi ấm nhẹ nhàng ôm trọn lấy người thưởng thức.