Hatsukame

"Hatsukame" es la marca suprema que Hatsukame Shuzo, la bodega más antigua de Shizuoka, ha elaborado durante más de 380 años.
Su nombre se eligió con el deseo de que "brille como el primer sol del año (Hatsu-hi) y prospere para siempre como una tortuga (Kame)". Utilizando agua subterránea de los Alpes del Sur y arroces excepcionales como el Yamada Nishiki Especial A de Tojo (Hyogo), se elabora con un meticuloso trabajo artesanal. Su sabor es una obra maestra del estilo "Shizuoka Ginjo", armonizando un aroma distinguido con un umami suave y profundo.
En particular, el espíritu pionero que abrió el mercado de lujo en Japón durante la década de 1970 sigue vivo en toda su gama. Es un sake de renombre que Shizuoka presenta con orgullo al mundo, combinando profundidad histórica con una calidez que envuelve suavemente al bebedor.