Asahisakae

«Asahisakae» è il marchio simbolo di Sagara Shuzo, amato da lungo tempo dalla comunità locale. Battezzato con l'augurio di «gioia e prosperità come il sole mattutino che sorge tra la nebbia», rappresenta l'essenza stessa della cantina.
La caratteristica principale è la qualità fresca e cristallina, alimentata dall'acqua sotterranea dei monti Nikko che sgorga direttamente nella proprietà. Una dolcezza avvolgente e un finale dignitoso e pulito formano una magnifica trinità, raggiungendo un equilibrio squisito.
Pur conservando la tradizione, è stata aggiunta la sensibilità di una giovane donna Toji, dando vita a un gusto delicato e discreto come «rugiada mattutina posata quietamente su foglie verdi», che sta attirando grande attenzione sia in Giappone che all'estero.