Kansansui

“Kansansui” utilizza il nome del leggendario monaco poeta “Hanshan” (Kansan) della dinastia Tang, esprimendo una qualità di sake limpida come l'acqua di montagna fredda e pura.
Sviluppano sake Junmai Ginjo e Ginjo prodotti mescolando Yamada Nishiki e “Gin no Sato” di Fukuoka e fermentando a basse temperature. Presenta una sensazione in bocca leggera e un gusto secco nitido, rendendolo ideale come sake da pasto che esalta il gusto di piatti come yakitori e pesce alla griglia.