Ai no Hime

“Ai no Hime” è un marchio di sake frizzante e liquori che utilizza la tecnologia di fermentazione del sake. In particolare, il sake frizzante tramite fermentazione secondaria in bottiglia presenta bollicine fini come lo champagne e un aroma fruttato.
Ha un contenuto alcolico inferiore ed è facile da bere, e il suo gusto agrodolce e rinfrescante è popolare come aperitivo o sake da dessert. C'è anche un tipo rosato che utilizza riso rosso, e ha un aspetto magnifico ed è apprezzato per occasioni celebrative e regali.