Kansansui

"Kansansui" ใช้ชื่อของพระกวีในตำนาน "Hanshan" (Kansan) แห่งราชวงศ์ถัง แสดงถึงคุณภาพสาเกที่ใสกระจ่างราวกับน้ำภูเขาที่เย็นและบริสุทธิ์
พวกเขาพัฒนาสาเก Junmai Ginjo และ Ginjo ที่หมักโดยการผสม Yamada Nishiki และ "Gin no Sato" ของฟุคุโอกะ และหมักที่อุณหภูมิต่ำ โดดเด่นด้วยสัมผัสในปากที่เบาและรสแห้งที่คมชัด ทำให้เหมาะอย่างยิ่งเป็นสาเกสำหรับอาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร เช่น ไก่ย่างยากิโทริและปลาย่าง