Kintsuru

Kintsuru è l'unico marchio che rappresenta Kato Shuzo Ten ed è un marchio profondamente amato dagli abitanti di Sado come sake quotidiano. L'essenza della distilleria, 'usare ingredienti locali e produrre sake amato dalla gente locale', è condensata in questa singola bottiglia.
Pur seguendo la strada maestra del sake di Niigata, 'Tanrei Karakuchi' (leggero e secco), è caratterizzato da uno squisito equilibrio che tira fuori un umami pieno invece di cancellare completamente la dolcezza del riso. Dimostra la sua abilità in tutte le fasce di temperatura, dal freddo al caldo, e si inserisce divinamente in piatti casalinghi come piatti di pesce di stagione e piatti stufati. È un sake come lo spirito sincero di Sado stessa, avendo conquistato la fiducia solo con la qualità senza fare pubblicità appariscente.